DAS ÖL

Das extrareine Olivenöl wird nur aus der Olivensorte „Rasara“ gepresst, deren Olivenbäume auf dem Osthang vom Cecilia Berg angebaut  werden; im Herbst werden die Oliven handgepflückt und zur naheliegenden Ölmühle gebracht. Hier wird das Olivenöl sofort kalt gepresst und den Oliven ausschlieβlich auf mechanischem Wege entzogen. So ensteht ein regelrechter Nektar,der nur 0,10/0,20% Säure enthält, was unser Öl zu einem absolut gesunden Nahrungsmittel macht.

Unser Öl zeichnet sich durch intensive Aromen von frischem Kraut und Artischocke und durch einen kräftigen Geschmack aus, der auch ein leicht scharfes Merkmal verbirgt.